1 час (ваши 20 мин )
5 порций
Гороховый суп с копченостями и двумя видами гороха
Гороховый суп, известный многим с детства, является сытным, вкусным и полезным блюдом.
После праздников, когда в холодильнике остаются банки с маринованными и солёными деликатесами — перчики, чесночок, огурчики, каперсы — хочется приготовить что-то особенное. Этот сытный и пряный гороховый рассольник с копчёностями, грибами и маринованными овощами станет настоящим объедением!
Инструкции
Нарежьте маринованные и солёные овощи. В этом рецепте используются огурцы, перец, чеснок, грибы, солёный лимон и каперсы.
Лук и морковь нарежьте мелким кубиком и обжарьте на масле в непригораемой кастрюльке.
Отварите горох в скороварке вместе с копчёными рёбрышками или колбасками. Извлеките мясо. Бульон с горохом перелейте в кастрюльку. Доведите до кипения. Добавьте картофель, порезанный кубиком, и грибы (можно замороженные).
Нарежьте мясо и отправьте в бульон. Варите 10 минут. Добавьте подготовленные маринованные и солёные овощи, а также томатную пасту. Варите гороховый суп с копчёностями ещё 5 минут. Проверьте на соль. Дайте настояться под крышкой.
Ваш гороховый суп с копчёностями готов! Приятного аппетита!!!
