Холодный свекольный суп-пюре с клюквенным соком

Добро пожаловать в UAFood, где кулинарные мечты становятся реальностью! Сегодня мы отправляемся в путешествие вкусов с блюдом, которое обещает возвысить ваш опыт

Холодный свекольный суп-пюре с клюквенным соком

4 порции

Холодный свекольный суп-пюре с клюквенным соком

Освежающий суп-пюре, приготовленный из свеклы и клюквенного сока. Идеально подавать с гренками и сыром.

Инструкции

Для приготовления супа-пюре используйте молодую свеклу небольшого размера.

В блендере или кухонном комбайне смешайте свеклу, цедру, фруктовый сок и йогурт до получения однородной консистенции.

Приготовьте обжаренные ломтики булочки-бриоши для подачи.

Ингредиенты

Цедра одного апельсина
Клюквенный сок - 600 г
Бриошь (сладкая сдобная булочка) - 4 ломтика
Соус табаско - 2-3 капли
Йогурт натуральный без добавок - 450 г
Маскарпоне - 60 г (4 ст. л.)
Свежие листья мяты и клюква для сервировки
Черный молотый перец - по вкусу
Свекла вареная (резаная крупными кусками) - 350 г
Сок одного апельсина
Соль - по вкусу

Специальные
предложения

Суп-пюре из жареного болгарского перца

Суп-пюре из жареного болгарского перца

Болгарский перец запекается в духовке, а затем из него готовится нежный суп-пюре с добавлением ароматных трав и специй.

посмотреть рецепт

6 порций