Куриный суп с вермишелью

Подготовьте все ингредиенты для супа. Овощи очистите и тщательно вымойте.

Куриное филе промойте, обсушите, удалите пленки и нарежьте крупными кусочками.

Переложите курицу в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте лавровые листья. Доведите до кипения, снимите пену. Варите куриное филе в течение 15 минут, затем достаньте его и отложите.

Морковь натрите на крупной терке.

Лук нарежьте мелкими кубиками.

Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжаривайте нарезанный лук на умеренном огне 2-3 минуты до мягкости.

Добавьте натертую морковь к луку, перемешайте и продолжайте обжаривать овощи еще 2 минуты.

Картофель нарежьте средними кубиками или брусочками.

Приготовленное куриное филе нарежьте небольшими кусочками.

Добавьте картофель в кипящий бульон и варите около 10 минут.

Затем добавьте приготовленную овощную зажарку.

Верните нарезанное куриное филе в суп.

Всыпьте вермишель в суп, добавьте соль и свежемолотый перец по вкусу. Перемешайте и варите суп еще 5-7 минут. По желанию, можно добавить измельченную свежую петрушку.

Дайте готовому супу настояться несколько минут. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте свежей зеленью и подавайте. Приятного аппетита!