1 час (ваши 20 мин )
5 порцій
Гороховий суп з копченостями та двома видами гороху
Гороховий суп, відомий багатьом з дитинства, є ситною, смачною та корисною стравою.
Після свят, коли в холодильнику залишаються банки з маринованими та солоними делікатесами — перчики, часничок, огірочки, каперси — хочеться приготувати щось особливе. Цей ситний та пряний гороховий розсольник з копченостями, грибами та маринованими овочами стане справжнім смаколиком!
Інструкції
Наріжте мариновані та солоні овочі. У цьому рецепті використовуються огірки, перець, часник, гриби, солоний лимон та каперси.
Цибулю та моркву наріжте дрібним кубиком і обсмажте на олії в антипригарній каструльці.
Відваріть горох у скороварці разом з копченими реберцями або ковбасками. Вийміть м'ясо. Бульйон з горохом перелийте в каструльку. Доведіть до кипіння. Додайте картоплю, порізану кубиком, та гриби (можна заморожені).
Наріжте м'ясо та відправте в бульйон. Варіть 10 хвилин. Додайте підготовлені мариновані та солоні овочі, а також томатну пасту. Варіть гороховий суп з копченостями ще 5 хвилин. Перевірте на сіль. Дайте настоятися під кришкою.
Ваш гороховий суп з копченостями готовий! Смачного!
